최종 수율
—%
원물 중량에서 최종적으로 남은 비율K-식재료 실무도구 · Pilot
K-식재료 수율 계산기
식재료가 손질과 조리를 거치며 얼마나 남는지 확인해 보세요.
세 단계의 중량이 줄어드는 일반적인 손질·조리 과정을 기준으로 계산합니다.
STEP 1
중량을 입력하세요
세 값을 모두 입력하면 결과가 바로 계산됩니다.
STEP 2
수율 결과
입력값을 바꾸면 즉시 다시 계산됩니다.
손질 수율
—%
원물에서 손질 후 남은 비율조리 수율
—%
손질 후 중량에서 조리 후 남은 비율손실 중량
—g
원물에서 최종 완성까지 줄어든 중량손실률
—%
원물 중량에서 줄어든 비율계산 기준
어떻게 계산하나요?
- 손질 수율
- 손질 후 중량 ÷ 원물 중량 × 100
- 조리 수율
- 조리 후 완성 중량 ÷ 손질 후 중량 × 100
- 최종 수율
- 조리 후 완성 중량 ÷ 원물 중량 × 100
- 손실 중량
- 원물 중량 − 조리 후 완성 중량
- 손실률
- 손실 중량 ÷ 원물 중량 × 100