메뉴 실무도구 · 로컬 Pilot
메뉴 원가계산기
재료별 사용량과 구매정보를 입력해 필요한 원물량과 메뉴 원가 합계를 확인해 보세요.
가격과 수율은 사용자가 확인한 값을 직접 입력합니다. 실제 시세·표준 수율·판매가를 제공하지 않습니다.
STEP 1
재료 정보를 입력하세요
빈 재료 행은 합계에서 제외됩니다. 입력한 값은 저장되거나 외부로 전송되지 않습니다.
STEP 2
메뉴 원가 합계
—원
입력이 올바른 재료별 원가를 합산합니다. 오류가 있는 동안 합계를 표시하지 않습니다.
계산 기준
어떻게 계산하나요?
- 구매 단가
- 구매가격 ÷ 구매량
- 필요 원물량
- 사용량 ÷ (적용 수율 ÷ 100)
- 재료별 원가
- 필요 원물량 × 구매 단가
- 메뉴 원가 합계
- 재료별 원가의 합
가상 검증값 예시
실제 가격이나 공식 수율이 아닙니다.
가상 양파를 손질 후 800g 사용하고, 10,000g을 20,000원에 구매하며 손질 수율을 80%로 가정하면 필요 원물량은 1,000g, 재료 원가는 2,000원입니다.